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知美食 说美食:

【说说菜】

超级喜欢的牛肉吃法

酸酸的汤汁加上软烂的牛肉

超级满足的

 

经常在外面会点番茄牛肉面之类的

每次都感觉没吃到几块牛肉就没了的

然后就变成一个劲的喝汤了

不过瘾啊

 

不过现在的肉也真心贵啊

买了一斤多做出来好像也没多少的

和室友两个人稍微吃吃就没了

更要好好工作好好赚钱了

这样才能放肆的吃肉啊，哈哈

 

做番茄牛腩时

我喜欢加些番茄酱，这样感觉口味会更浓郁点呢

还有番茄分两次放

这样最后还可以吃到完整的番茄呢

吃的时候配饭或者面条，多C多营养啊

       

 

【番茄牛腩】

原料：牛腩600克，葱，生姜，番茄酱，番茄2个，生抽，盐，糖，料酒

步骤：1 牛腩洗净，用清水浸泡30分钟，期间换一次水

      2 葱姜切好备用

      3 牛腩切块，切的大点，因为焯水的时候会缩水

      4 焯水捞出

      5 番茄用热水烫下去皮，切块

      6 锅里放油，油热后放入姜煸炒

      7 放入一半的番茄拌炒至番茄出沙

      8 加入牛腩煸炒下

      9 放入2大勺的番茄酱

      10 加入少量的生抽和料酒煸炒均匀

      11 加入热水，大火烧开后转小火慢慢炖煮

      12 等牛肉软烂时加入另一半的番茄

      13 加入适量的盐糖调味

      14 继续煮至牛肉入味

      15 撒上葱花即可

小唠叨：

  1 牛腩煮之前用凉水浸泡下可以更好的去除血水，焯水时牛腩凉水下锅，温水洗净浮沫

  2 番茄分两次放，这样最后可以吃到完整的番茄块。煮的时候加点番茄酱会更入味的，盐要最后加

 

  3 煮好直接吃或者配面或者米饭